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Die istrianische Küche ist stark vom benachbarten
Friaul, von Venezien, von Österreich und Dalmatien beeinflusst. Sehr populär sind außer der herkömmlichen europäischen Küche Spezialitäten vom Grill, geräucherter Schinken (Prsut), Salzsardellen, Schafskäse, Kulen, gepfefferte slawonische Würste usw.
Im Küstengebiet werden Fischspezialitäten und frische Meeresfrüchte angeboten. Hier bekommt man relativ preiswert z. B. Hummer, Scampi oder Muscheln serviert. |
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Kroatien ist bekannt für seine auserlesenen
Weine, die das Ergebnis einer langjährigen Weinbautradition sind. Im Küstengebiet sind bekannte
Rotweine: Teran, Merlot, Cabernet, Opolo, Plavac, Dingae, Postup und
Weißweine: Malvazija, Posip, Pinot, Kujundzusa, Muskat. Im kontinentalen Teil Kroatien sind bekannte Weine: Riesling, Grasevina, Burgunder, Traminer.
Von den Spirituosen kann man Sljivovica, Travarica und Lozo empfehlen. Dessertgetränke sind: Prosseccio und Maraschino. |